Pain Baptiste

Le pain Baptiste, signature de la boutique nommé ainsi en hommage au fils de Joël Defives, petit garçon métisse, le pain Baptiste est sombre et fort en arômes. Il a été élaboré à partir de farines de blé malté torréfié Label Rouge.

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Le pain Baptiste, pain signature de l’enseigne

Des produits bons, sains & exclusivement faits-maison

Exigeant sur le choix des matières premières, Joël Defives privilégie une sélection de blés anciens pour leurs qualités gustatives, nutritives et surtout plus digestes. La lente fermentation au levain, procédé signature de Boulangerie Baptiste, fidèle au savoir-faire boulanger d’antan, offre un pain riche en goût et à la croûte particulièrement généreuse.

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Joël Defives Présente, sa séléction de Noël 2021 !

Les pâtisseries

Nos produits phares

Baroudeur

Ce pain au levain naturel est composé de farine de seigle, de figues, d’abricots, de cranberries, de raisin. Ce pain a bénéficié d’une fermentation longue.